Jak bogate w składniki witalne jest Twoje odżywianie?
GERLINDE MAHR (Catering) & SABRINA EDELBAUER (EINSigartig) Dziś, w Światowym Dniu Zdrowia (7 kwietnia) Gerlinde Mahr opowiada o odżywianiu bogatym w substancje witalne: Znany bakteriolog i naukowiec prof. dr Werner Kollath powiedział już wiele lat temu: „Niech jedzenie będzie tak naturalne, jak to tylko możliwe”. Był on uważany za pioniera żywienia pełnowartościowego i jest jednym z wzorów do naśladowania dla naszej wróżki cateringowej Gerlinde Mahr. Od samego początku […]
Groszek spotyka miętę
Świeże liście mięty nie tylko dobrze wyglądają jako dekoracja do deserów czy koktajli, ale także smakują znakomicie i orzeźwiająco. Ta pasta z mięty i groszku jako smarowidło jest mile widzianą zmianą, a sam jaskrawo-zielony kolor jest prawdziwym magnesem przyciągającym wzrok małych imprezowiczów. Składniki: 1 ząbek czosnku 1 gałązka świeżej mięty, drobno posiekana 1 łyżka stołowa […]
Kolorowa sałatka z dzikimi ziołami i bratkami
Teraz, o ciepłej porze roku nie może zabraknąć na naszych stolach lekkich sałatek. Próbowałaś kiedyś sałatki z dzikimi ziołami jak szczaw, krwawnik, babka lancetowata, mlecz? W połączeniu z delikatnym bratkiem ta kolorowa sałatka wnosi do menu bardzo urozmaicony smak. Wykonanie: 1 cykorię sałatową oraz 1 sałatę liściową przełożyć do dużej miski 1 obraną pomarańczę oraz […]
Smoothie z aloesem
Aloes jest wspaniały nie tylko dla skóry i włosów, zawiera też bardzo dużo witamin i minerałów. Jako składnik pysznego smoothie jest prawdziwym energetycznym kopem na dobry start w nowy dzień. Wykonanie: Grubo pokroić 3 banany, 2 słodkie jabłka (z gniazdem nasiennym, bez ogonków) oraz 2 pełne garści świeżego szpinaku lub sałaty. Ok. 5 cm miąższu […]
Pieczony ziemniak z sosem ziołowo – śmietanowym
O tak zimnej porze roku pieczony kartofel jest popularnym i chętnie przyrządzanym daniem, które ogrzewa od wewnątrz i którym zajadają się zarówno mali i duzi smakosze. W połączeniu z aromatycznym rozmarynem i sosem ziołowo-śmietanowym ziemniak staje się, jak to się mówi w Austrii, pożywnym przysmakiem. Wykonanie 2 – 4 duże ziemniaki dobrze umyj, polej 1 – 2 łyżkami oliwy z […]
Sezamowe kulki mocy
4 łyżki sezamu (z łupinami bądź też bez) upraż na suchej patelni do uzyskania złotego koloru, pozwól mu ostygnąć. Wyciśnij 1 pomarańczę a sok wymieszaj z 1 łyżką soku cytrynowego, 1 szczyptą soli kamiennej, niejodowanej oraz 100 g płatków owsianych (najlepiej świeżo zmielonych). Do masy dodaj 150 g przekrojonych na pół Daktyli bez pestek, wraz […]
Letnia sałatka z nagietkiem
Pierwsze nagietki można znaleźć już od czerwca i rosną one w doborowym towarzystwie wielu smacznych dzikich ziół, które wspaniale nadają się na cudownie barwną, letnią sałatkę: • szczaw • krwawnik (liście) • jasnota purpurowa • babka lancetowata • gwiazdnica • czosnaczek pospolity • bluszczyk kurdybanek • mlecz Oczywiście sałatka może też być uzupełniona o chrupiącą […]
Bułeczki z dzikimi ziołami
Wiosna zbliża się dużymi krokami! Wybierając się na spacer i uważnie rozglądając znajdziemy pierwsze dzikie zioła, które swoje delikatne młode łodyżki wyciągają w stronę wiosennego słońca. Mniszek, pokrzywa, tojeść rozesłana (zwyczajowo zwana pieniążkiem), szczaw, idealnie nadają się do naszych bułeczek z dzikimi ziołami. ¾ kostki bio drożdży rozpuścić w 150 ml śmietany z 200 ml […]
