O tak zimnej porze roku pieczony kartofel jest popularnym i chętnie przyrządzanym daniem, które ogrzewa od wewnątrz i którym zajadają się zarówno mali i duzi smakosze. W połączeniu z aromatycznym rozmarynem i sosem ziołowo-śmietanowym ziemniak staje się, jak to się mówi w Austrii, pożywnym przysmakiem.
Wykonanie
- 2 – 4 duże ziemniaki dobrze umyj,
- polej 1 – 2 łyżkami oliwy z oliwek i dodaj 1 – 2 gałązki świeżego rozmarynu.
- Ziemniaki umieść w żaroodpornym naczyniu i piecz przez ok. godzinę w temperaturze 200° C.
- wymieszaj 250 g kwaśnej śmietany z
- 250 g śmietankowego sera,
- 1 pęczkiem świeżych ziół (szczypiorek, pietruszka itp.) oraz
- 1 łyżką musztardy stołowej
- dopraw do smaku solą i pieprzem.
Kiedy pieczone ziemniaki są gotowe, nakrój je wzdłuż nożem i polej sosem ziołowo-śmietanowym. Smacznego!
